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Huile bio d'Olive 750ml Le Moulin de mon Père

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Découvrez la gamme des produits Le Moulin de mon Père que nous proposons.

Nos huiles en 750mL

Huile d'Olive Vierge Extra Bio

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Huile d’Olive Vierge Extra Bio

Huile d’Olive Vierge Extra Bio Origine France

Huile Colza Toasté Bio 100% Origine France

Nos vinaigres en 250mL

Vinaigre Balsamique de Modène Bio

@lemoulindemonpere

🥞Recette Pâte à crêpes à l'huile d'olive no

🥞Recette Pâte à crêpes à l'huile d'olive non filtrée

Pour 10 à 12 crêpes | Préparation : 10 min | Cuisson : 25 min | Repos : 1h

🍴Ingrédients :
250 g de farine
1 pincée du sel
2 œufs
50 cl de lait
2 cuillères à soupe d’huile d’olive non filtrée Le Moulin de Mon Père + 1 cs pour la cuisson

🥣 Préparation :
Verser la farine et le sel dans un saladier. Faire un puits et y casser les œufs. Mélanger doucement puis ajouter le lait petit à petit pour obtenir une pâte homogène. Ajouter l’huile d’olive et mélanger. Laisser reposer 1 heure à température ambiante.
Dans une poêle chaude légèrement huilée au pinceau, verser une petite louche de pâte et répartir. Cuire une bonne minute de chaque côté et réserver dans une assiette. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Garnir les crêpes selon les goûts (confiture, chocolat fondu, caramel, sucre…).

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L'huile d'olive a une saveur typique, incomparable

L'huile d'olive a une saveur typique, incomparable aux autres huiles de table fait de cette huile un merveilleux ingrédient pour la cuisine. Elle se prête à de nombreuses associations pour peu qu'on la consomme crue.

Grâce à une composition chimique particulièrement harmonieuse, due au rapport entre acides gras mono-insaturés et poly-insaturés, elle est l'une des rares graisses dont l'utilisation pour la friture ne comporte pas de risques réels pour la santé.

L'huile d'olive est riche en acide oléique, pauvre en graisses saturées et pourvue d'acides gras essentiels, ce qui lui permet de participer à la prévention des maladies cardio-vasculaires.

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🍲Recette Velouté de champignon à l'huile de p

🍲Recette Velouté de champignon à l'huile de pépin de courge

Pour 4 personnes | Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min

🍴Ingrédients :
4 échalotes
2 branches de céleri
1 cs d’huile d’olive
1 kg de champignons de Paris frais
1 l de bouillon de volaille
Quelques brins de persil
4 cs d’huile de pépins de courge Le Moulin de Mon Père
Sel, poivre

🥣Préparation :
Peler et émincer les échalotes. Laver et couper les branches de céleri en dés. Dans une grande casserole, faire revenir les échalotes et le céleri dans l’huile d’olive à feu doux pendant quelques minutes.

Pendant ce temps, passer les champignons sous un filet d’eau. Couper le bout des pieds puis découper les champignons en lamelles. En réserver une poignée.

Ajouter les champignons dans la casserole et faire revenir quelques minutes. Verser le bouillon et poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 15 min. Mixer la préparation. Poivrer et saler si nécessaire.

Servir en décorant de lamelles de champignons et de persil plat ciselé. Verser un généreux filet d’huile de courge et déguster.

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L'huile de pépin de courge est connue pour être

L'huile de pépin de courge est connue pour être dotée de propriétés pharmacologiques comme par exemple une activité vermifuge.

Elle est à consommer crue, seule ou en mélange avec une autre huile vierge comme l'huile d'olive.

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Paysage hivernal dans le Gard ❄️ #lemoulindem

Paysage hivernal dans le Gard ❄️

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🥦Chou-fleur entier rôti, sauce fraicheur à l’huile de colza toasté

Pour 4 personnes | Préparation : 15 min | Cuisson : 1h20 min

🍴Ingrédients
1 chou-fleur moyen (850 g environ)
2 pincées de paprika
1 pincée de piment d’Espelette
2 petits pots de faisselle
3 cs d’huile de colza toasté Le Moulin de Mon Père
Jus d’un gros citron
5 branches de persil
2 gousses d’ail
Sel, poivre
Papier sulfurisé, ficelle
1 cs de tahin (en option)

🥣Préparation

Ôter les plus grosses côtes du chou-fleu et couper la tige. Laver et essuyer le chou-fleur. Le déposer au centre d’une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer du paprika, du piment d’Espelette et un peu de sel. Former une papillote et fermer hermétiquement, avec une ficelle si nécessaire. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 1h. Ouvrir la papillote et remettre au four 20 minutes pour griller le chou-fleur.

Pendant ce temps, préparer la sauce (avec en option du tahin). Dans un petit mixeur, verser les faisselles, l’huile de colza toastée, le tahin (en option), le jus de citron, les feuilles de persil, l’ail épluché et dégermé. Saler, poivrer puis mixer. Ajouter un peu d’eau si la texture est trop épaisse.

Sortir le chou-fleu du four et servir aussitôt avec la sauce tahin à l’huile de colza toastée.

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L’huile de colza toasté est une huile gourmande

L’huile de colza toasté est une huile gourmande à la saveur de pain grillé et au léger goût de chou en fin de bouche.
Cultivée et pressée en France, pour une consommation locale et engagée.
Cette huile aux saveurs prononcées, sera parfaite pour apporter originalité et saveur à vos recettes.
Crue, en assaisonnement, elle rehaussera parfaitement la saveur d’une salade.
Faites voyager vos papilles avec l’huile de colza toasté le Moulin de mon Père.

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Le moment des fêtes est arrivé ! Joyeux Noël !

Le moment des fêtes est arrivé ! Joyeux Noël ! 🎄

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© Le Baron des Adrets | Thème bard-child-mdmp par Le Moulin de mon Père.

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