Avocado toast à l’huile de cameline

Recette avocado toast le moulin de mon pere

Crédit photo : ©Anne Bergeron

Avocado toast à l’huile de cameline

Pour 4 personnes | Préparation :  15 min

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Ingrédients

Préparation

Mixer un avocat, la moitié du jus de citron, l’huile de cameline, les pluches d’aneth, l’échalote, le sel et le poivre.

Couper l’autre avocat en tranche et l’arroser du reste de jus de citron. Ouvrir la grenade et récupérer les grains. Émincer finement le concombre à la mandoline pour former des rubans.

Étaler généreusement la sauce à l’avocat sur les tranches de pain, ajouter les rubans de concombre, les tranches d’avocats et les grains de grenade. Verser un filet d’huile de cameline et assaisonner avec du sel et du piment d’Espelette.