Cake à la banane et à l’huile d’avocat

recette cake à la banane Le Moulin de mon Père

Crédit photo : ©Anne Bergeron

Cake à la banane et à l’huile d’avocat

Pour 6 personnes | Préparation :  15 min | Cuisson :  45 min | Repos :  1h

picto vegetarianVégétarien

Ingrédients

Préparation

Mixer deux bananes. Rajouter le sucre puis les oeufs, le lait, l’huile d’avocat, la farine, la levure et le sel. Mixer de nouveau.
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé. Déposer des morceaux de bananes coupées dans la longueur sur le dessus et faire cuire à 180°C pendant 45 minutes. A mi-cuisson, poser un papier cuisson sur le cake. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Sortir du four, laisser refroidir sur une grille et démouler.