Dans un saladier, battre les œufs puis incorporer la farine, la levure, une pincée de sel et du poivre. Verser l’huile et le lait et bien mélanger.
Découper le saumon en cubes. Laver et émincer les oignons nouveaux. Ajouter dans la pâte les graines de sésame, l’emmental, le saumon, les oignons et les olives vertes préalablement rincées à l’eau. Bien mélanger.
Verser dans un moule beurré et faire cuire dans un four à 180°C pendant 45 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Sortir le cake et laisser refroidir avant de le démouler.