Carpaccio de pastèque à la mozzarella et à l’huile oméga 3

recette carpaccio de pastèque à la mozzarella Le Moulin de mon Père

Crédit photo : ©Anne Bergeron

Carpaccio de pastèque à la mozzarella et à l’huile oméga 3

Pour 6 personnes | Préparation :  10 min | Repos :  30 min

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Ingrédients

Préparation

Laver la pastèque. La couper en gros quartiers et enlever la peau. Couper des tranches fines à l’aide d’un couteau aiguisé. Les poser au fur et à mesure dans un grand plat. Couper les olives en rondelles, trancher les mozzarellas et répartir le tout dans le plat. Réserver au frais pendant une demi-heure.
Au moment de servir, parsemer de fleur de sel, de poivre moulu et de feuilles de roquette. Arroser avec le jus de citron et l’huile oméga 3. Servir aussitôt.