Salad jar niçoise à la vinaigrette oméga 3, 6, 9
Crédit photo : ©Anne Bergeron
Ingrédients
Sauce :
- 2 à 3 filets d’anchois
- 1 gousse d’ail
- 3 cs d’huile oméga 3, 6, 9 Le Moulin de mon Père
- Poivre
Salade :
- 1/2 poivron vert
- 6 tomates cerise
- 1 oignon blanc
- 4 cœurs d’artichauts marinés
- 1 œuf
- 1 petite boite de thon au naturel (80 g égoutté)
- 10 olives noires de Nice
- 1 poignée de mesclun
- Poivre
Bocal hermétique de 800 ml
Préparation
Cuire l’œuf dans de l’eau bouillante salée pendant 8 minutes à la reprise de l’ébullition.
Hacher finement les filets d’anchois et l’ail et verser dans le bocal. Ajouter l’huile oméga 3,6, 9 et poivrer. Ajouter ensuite une couche de poivron vert épépiné et émincé, une de tomates cerise coupées en deux, une d’oignon émincé, une de cœur d’artichauts, une de thon égoutté, les olives, les quartiers d’œufs et le mesclun.
Fermer le bocal et garder au frais. Au moment de servir, secouer et déguster la salade.