Cuire l’œuf dans de l’eau bouillante salée pendant 8 minutes à la reprise de l’ébullition.
Hacher finement les filets d’anchois et l’ail et verser dans le bocal. Ajouter l’huile oméga 3,6, 9 et poivrer. Ajouter ensuite une couche de poivron vert épépiné et émincé, une de tomates cerise coupées en deux, une d’oignon émincé, une de cœur d’artichauts, une de thon égoutté, les olives, les quartiers d’œufs et le mesclun.
Fermer le bocal et garder au frais. Au moment de servir, secouer et déguster la salade.