Wrap de poulet mariné à l’huile au basilic
Crédit photo : ©Anne Bergeron
Pour 4 personnes | Préparation : 15 min | Cuisson : 5 min | Repos : 4h
Ingrédients
Marinade :
- 400 g de blanc de poulet
- 2 gousses d’ail pressées
- 1 jus de citron
- 2 cs d’huile d’olive au basilic Le Moulin de mon Père
- Sel, poivre
Wrap :
- 1 poivron jaune
- 4 wraps
- 1 poignée de pousses d’épinards
- 12 tomates confites
Sauce :
- 50 g de feta
- 1 yaourt grec à la brebis
- 2 cs d’huile olive au basilic Le Moulin de mon Père
- 1 oignon blanc avec sa tige
- Sel, poivre
Préparation
Couper le poulet en lanières. Mettre tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol et mélanger. Laisser mariner au moins 4 heures au frais.
Faire revenir le poulet égoutté dans une poêle et réserver. Épépiner et émincer le poivron. Dans un bol, écraser la feta et ajouter le yaourt, l’huile d’olive au basilic, l’oignon émincé, le sel et le poivre puis mélanger.
Dans chaque wrap, étaler de la sauce au yaourt, garnir de poivron jaune, poulet, pousses d’épinards et tomates confites. Rouler les wraps et déguster.